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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」第89弾の「映え鍋グランプリ2019」は2019年12月11日をもって投稿と投票を終了いたしました。たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに！
サラダ大根と鶏の味噌鍋 〜摺り下ろしリンゴ入り
papashi2106
摺り下ろしリンゴと生姜、ニンニクでコク旨鍋
#鍋 #味噌 #鶏肉 #大根 #りんご
| 鶏もも肉 | 600g |
|---|---|
| サラダ大根 | 半分 |
| 白菜 | 1/8玉 |
| 水菜 | 1袋 |
| 舞茸 | 1株 |
| 柚子 | 少々 |
| 水 | 1200cc |
| 味噌 | 150g |
| 白だし | 50cc |
| みりん | 50cc |
| 砂糖 | 大さじ1 |
| 醤油 | 大さじ2 |
| 生姜汁 | 大さじ2 |
| おろしニンニク | 1片分 |
| りんご | 1個 |
- 白菜、水菜を食べやすい大きさに切り鍋に並べる その上にサラダ大根を薄い半月切りにして綺麗に並べる。 一口大に切った鶏肉、舞茸も見栄え良く鍋に入れる。
- 水、調味料、しょうが、ニンニク、すり下ろしたりんごを別の鍋に全て入れて一煮立ちさせ汁を作る。 具材を入れた鍋に汁を入れ蓋をして具に火が通るまで10分程煮る。
- 煮上がったら、柚子の皮の千切りを散らす。
鍋の具材とスープを別々に用意しておき、テーブルで見た目を楽しんだ後にスープを入れて煮るのがオススメです。
☝️ニンニク味噌スープで締めのラーメンが美味いですよ〜?
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