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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」第89弾の「映え鍋グランプリ2019」は2019年12月11日をもって投稿と投票を終了いたしました。たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに！
旨辛～豆乳みそ坦々鍋♪温まる～♡
honomama47
昨日の晩ご飯でした♪
休みの前の日なのでニンニクも生姜もたっぷりと入れて～
熱々ピリ辛な豆乳みそ坦々鍋です♡
温まる～(；'ω'∩)暑い！
〆はラーメンにしたかったけど
お腹いっぱいになったので無理でした♪
鍋にしないで坦々麺にしても美味しいです♡
それでは皆さん素敵な週末を～
(*´・∀・)ノ)) #我が家の定番「オリジナル鍋」ネタ
| 豆乳、水 | 各600cc |
|---|---|
| 味噌、白すりごま | 大匙2 |
| シャンタン、豆板醤、みりん、ごま油 | 大匙1 |
| ※肉味噌 | |
| 豚ひき肉 | 350g |
| ニンニク | 2片 |
| 生姜 | 1片 |
| 長ネギ | 1～2本 |
| ザーサイ | 適量 |
| 豆板醤、甜麺醤 | 大匙1 |
| 酒、醤油 | 大匙1 |
| 砂糖 | 大匙2 |
| キャベツ、もやし、ニラ、豆腐、キノコ類 | お好みで |
| 食べるラー油orラー油 | たっぷりと |
- 鍋に豆乳と水を入れて温めます。
- お出汁の調味料をボウルなどに入れ、上の温めた豆乳を少し入れて溶かします。
- 調味料を鍋に入れて味見します。お好みで辛味を調節します。
- 肉味噌を作ります。生姜、長ネギ、ザーサイはみじん切りに。ニンニクは薄切りにします。
- ごま油でニンニクをカリッと炒め一旦取り出します。
- 生姜を入れて香りが出たらひき肉を炒めます。
- 豆板醤ど甜菜糖、酒、砂糖、醤油で味付け
- ザーサイと長ネギを入れて軽く炒めて出来上がり
- 鍋にお好きな野菜をたっぷり入れて煮ます。キャベツにしめじその上に豆腐一丁もやし2袋、ニラ1袋その上に肉味噌をたっぷりと♪
- ニラは茎の方をみじん切りにして肉味噌の上にニンニクチップと一緒にパラパラして出来上がり♡食べるラー油を好きなだけかけてどーぞ♪
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