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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」第132弾の「アルモンデグランプリ2023」は2023年02月27日をもって投稿と投票を終了いたしました。たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに！
坦々麺 モチモチほうとう麺
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| ほうとう麺 | 100g |
|---|---|
| 鶏がらスープ | 400㍉ |
| 香辣醬 | 小さじ1 |
| 甜麺醤 | 小さじ1 |
| ピーナッツ辣油 | 小さじ1 |
| 老抽 | 小さじ半分 |
| 醤油 | 小さじ半分 |
| 山椒 | 適量 |
| ネギ | 適量 |
| ほうれん草 | 適量 |
| ニンジン | 適量 |
- 鶏がらスープに香辣醬、甜麺醤、ピーナッツ辣油、醤油、老抽、山椒を入れて一煮立ちして坦々スープにする。
- ほうとう麺を3分茹でる。
- 千切りのネギ、ほうれん草のお浸し、ニンジン千切りをトッピングして坦々スープをかけて完成。
鶏ガラをベースに作った坦々スープは混ぜるだけで簡単本格的に！
モチモチのほうとう麺と良く合うアレンジ坦々麺！
残ったスープでもう一品！
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