肉だんごすき焼き

作り方

1. 鶏ひき肉におろししょうが、長ねぎのみじん切り、溶き卵を加えて粘りが出るまでよく練り混ぜる。豆腐の1/4を水切りして加え、混ぜ込む。
2. えのき茸は小房に分けねぎは斜め切り、豆腐は食べやすい大きさに切る。こんにゃくはちぎって湯通しする。
3. 鍋に「ヤマサすき焼専科」と水100mlを入れて煮立て、こんにゃくを入れ、（１）をスプーンで形を整えて入れる。火が通ってきたら野菜を入れてさっと煮る。
4. 好みで卵をつけていただく。
5. (豆腐のかわりに300gの肉に対し大和いものすりおろしを50g程度加えると、より柔らかい肉だんごになります。)