切干大根とキュウリの梅干ドレッシング和え

切干大根は、太陽の光をたっぷり浴びることで、通常の大根に比べてカルシウム、鉄分、ビタミンB1、ビタミンB2などが数倍も多くなり栄養価も高い、女性にオススメの健康食品です。

ポイント
アガベシロップは龍舌蘭（りゅうぜつらん）から作られる自然の甘味料。GI値が低く、海外では糖尿病患者さまにも勧められている健康食材。

作り方

材料

切干大根（※）			20g
きゅうり（※）			1/2本
サラダ油			小さじ2
ヤマサ昆布ぽん酢またはヤマサ昆布ぽん酢スーパーマイルド			小さじ1
アガベシロップ（※）			小さじ1/2
梅干（種を除いてつぶす）			大さじ1/2個

※1 切干大根はあえて水でもどさずに使用。
※2 きゅうりの代わりにゴーヤもおすすめ。
※3またははちみつやメープルシロップ。