肉巻きおにぎりレタス包み

レタスに包んで手づかみで豪快にいただきます。チーズのコクとしそのさっぱりとした2種類の味が楽しめます。
人数4人分
調理時間40分
カロリー(1人分)399kcal
塩分(1人分)1.6 g
材料
牛薄切り肉8枚
ご飯400g
スライスチーズ1枚
しそ(大葉)2枚
レタス適量
こしょう少々
小麦粉大さじ2
サラダ油適量
白ごま大さじ2
かつお節1袋(5g)
ヤマサしょうゆ小さじ2
ヤマサ昆布つゆ大さじ2
大さじ2

作り方

  1. 温かいご飯に良く合わせたを加え、全体に混ぜて、俵型のおにぎりを8個作る。スライスチーズは4等分に切る。しそ(大葉)は半分に切る。レタスは冷水に放しパリッとさせておく。
  2. 牛薄切り肉は広げて塩・こしょうをし、STEP1のおにぎりを包むように巻き、全体に小麦粉をまぶす。
  3. フライパンにサラダ油を中火で熱し、STEP2を入れ、転がしながら4~5分かけて火をとおす。
  4. 一度火から外してをまわし入れ、再び火にかけながら全体にからめる。
  5. STEP4を水気を切ったレタスに、STEP1のチーズとしそ(大葉)とともにそれぞれのせて包んでいただく。
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