豆腐の肉巻き梅昆布つゆソース

朝ご飯に出てくる定番の豆腐、のりを肉巻きにしていただきます。ボリューム満点の一品です。
人数4人分
調理時間20分
カロリー(1人分)239kcal
塩分(1人分)2.2 g
材料
木綿豆腐1丁
豚もも肉8枚
きゅうり1本
焼のり16枚
小麦粉大さじ2
ごま油大さじ2
こしょう少々
ヤマサ昆布つゆ大さじ2
梅干し2個
大さじ1

作り方

  1. 木綿豆腐は8等分の棒状に切り、ペーパータオルの上に10分ほどのせて、水きりする。
  2. の梅干しは種を除いて包丁でたたきつぶし、他のと合わせる。
  3. 豚もも肉を1枚ずつ広げ、焼のりを2枚おいて、STEP1をまき、塩・こしょう、小麦粉をまぶす。(これを8個作る。)
  4. フライパンにごま油を中火で熱し、STEP3を転がしながら4分ほど焼く。食べやすく切ったきゅうりと一緒に器に盛りつけ、STEP2をかけていただく。
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