カツオのたたき 昆布ぽん酢ジュレかけ
カツオは、必須アミノ酸をバランスよく含んでいる良質のタンパク質が豊富に含まれています。 白だしジュレが、カツオの臭みを和らげ、サッパリ美味しくいただけます。
ポイント
白だしジュレの作り方はコチラから。
作り方
- カツオのたたきは7mm幅に切り、大根とみょうがはせん切りにする。
- 器に、しそ（大葉）とSTEP1を彩りよく盛り付け白だしジュレをかけ、おろししょうがとおろしにんにくを添える。
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