ちくわとにらの卵とじ
卵にマヨネーズを加えてふんわりと仕上げます。卵は1度目を加えて、固まりかけたら2度目を加えることと、ふたをして少し蒸らすと半熟加減がほど良く仕上がります。
作り方
にらは6cm長さに切り、玉ねぎは8等分のくし形切りにする。ミニトマトはへたをとり、半分に切る。ちくわは長めの斜め1cm幅に切る。
Ａの卵を軽く溶き、マヨネーズと粉チーズを加えて混ぜあわせる。
浅めの鍋かフライパンに水と「ヤマサ昆布つゆ白だし」を煮たて、STEP1の玉ねぎを3分煮てからちくわ、にらを加えてひと煮する。
STEP3にSTEP2を2回に分けて入れ、STEP1のミニトマトをちらし、火を止め、ふたをして30秒ほど蒸らしてから、器に盛りつける。
| 人数 | 4人分 |
|---|---|
| 調理時間 | 20分 |
| カロリー(１人分) | 174kcal |
| 塩分(１人分) | 2.1 g |
材料
| にら | 1把 | ||
| 玉ねぎ | 1個 | ||
| ミニトマト | 6個 | ||
| ちくわ | 4本(100g) | ||
| 水 | 1カップ | ||
| ヤマサ昆布つゆ白だし | 大さじ3 | ||
| Ａ | |||
|---|---|---|---|
| 卵 | 3個 | ||
| マヨネーズ | 大さじ2 | ||
| 粉チーズ | 大さじ2 | ||
作り方
- にらは6cm長さに切り、玉ねぎは8等分のくし形切りにする。ミニトマトはへたをとり、半分に切る。ちくわは長めの斜め1cm幅に切る。
- Ａの卵を軽く溶き、マヨネーズと粉チーズを加えて混ぜあわせる。
- 浅めの鍋かフライパンに水と「ヤマサ昆布つゆ白だし」を煮たて、STEP1の玉ねぎを3分煮てからちくわ、にらを加えてひと煮する。
- STEP3にSTEP2を2回に分けて入れ、STEP1のミニトマトをちらし、火を止め、ふたをして30秒ほど蒸らしてから、器に盛りつける。
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