スープ炒飯

作り方

1. 鶏ささみは筋を取り、塩少々をふる。
2. 鍋に「ヤマサ昆布つゆ白だし」15ml、酒30ml、水200mlを入れて熱し、沸騰したらSTEP1を入れ、5分間ゆでて取り出し、手でさいておく。（スープはとっておく）
3. 卵は割りほぐして「ヤマサ昆布つゆ白だし」15mlをあわせておく。
4. フライパンにサラダ油を熱し、STEP3を流し入れ、卵が半熟になったら、ご飯とSTEP2の鶏ささみを入れて炒め、こしょうで味付けをし、最後に「ヤマサ昆布つゆ白だし」15mlを入れて仕上げる。
5. STEP2のスープに水200mlを足し、お好みで分量外の生姜汁、ごま油、こしょうなどで味を整え、水溶き片栗粉でとろみをつける。
6. STEP4を器に盛りつけ、STEP5をかけて、小口切りにした小（万能）ねぎをちらす。