鶏五目混ぜご飯

作り方

1. 鶏もも肉は2cm角に切り、干ししいたけは戻してせん切りにする。
2. 糸こんにゃくは湯どおしして食べやすい長さに切る。油揚げも湯どおしして、細切りにする。
3. にんじんはせん切り、ごぼうはささがきにする。
4. 鍋にＡを熱し、STEP1、STEP2を入れて鶏肉に火がとおったら、STEP3を加えて弱火で10分ぐらい煮からめる。
5. ご飯とSTEP4を混ぜ合わせ、器に盛り、下ゆでした絹さやをちらす。
   ※銀杏や、型ぬきしたにんじんを添えると華やかになります。