豆腐と米粉のふわもちつくね
米粉を使用することで、豆腐のふわふわ感に加えて表面はカリッと！冷めてもふわふわです。柑橘系の酸味がおいしい「ヤマサ昆布ぽん酢」につけて食べると、淡白な味が一気に主役級のおかずに！
作り方
ボウルにAを入れて豆腐を潰しながら混ぜ、さらにBを加えて全体に混ぜる。
ごま油を中火で熱したフライパンに8～10等分になるように丸めて並べ、両面がこんがり焼き色がつくまでしっかり焼く。とても柔らかい生地なので、しっかり焼き色をつけてから裏返さないと崩れやすいです。
| 人数 | 2~3人分 |
|---|---|
| 調理時間 | 10分 |
| カロリー（2人分で計算） | 580kcal |
| 塩分（2人分で計算） | 2.0 g |
| レシピ制作者 | 奥田和美/たっきーママ |
材料
| ヤマサ昆布ぽん酢 | 好きなだけ | ||
| ごま油 | 大さじ2 | ||
| A | |||
|---|---|---|---|
| 豆腐（木綿） | 300g | ||
| 米粉 | 大さじ3 | ||
| マヨネーズ | 大さじ2 | ||
| B | |||
| チーズ（ピザ用） | 30g | ||
| ニラ（2cm長さに切る） | 1/4束 | ||
| ツナ（オイルを切る） | 1缶 | ||
| ちりめんじゃこ | 10g | ||
作り方
- ボウルにAを入れて豆腐を潰しながら混ぜ、さらにBを加えて全体に混ぜる。
- ごま油を中火で熱したフライパンに8～10等分になるように丸めて並べ、両面がこんがり焼き色がつくまでしっかり焼く。とても柔らかい生地なので、しっかり焼き色をつけてから裏返さないと崩れやすいです。
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