フライパンで作るキャベツとひき肉の重ね焼き

作り方

1. キャベツはラップで包み、電子レンジ600wに5分かける。粗熱をとり、ラップをはずす。
2. 玉ねぎはみじん切りにする。パン粉は牛乳に浸してしんなりさせる。
3. 合挽き肉・STEP2・Aをあわせてこね、3等分にする。フライパンにキャベツを3枚並べ、1/3量のタネを広げる。これを繰り返し、ミルフィーユ状にする。
4. Bを加え、蓋して弱火で30分煮る。 火が通ったら4等分にカットし、刻んだパセリを散らす。
   型くずれしないよう、弱火でコトコト煮込みます。煮込み時間を長く（1時間ほど）すると、とろりとした柔らかさに仕上がります。