レンジチャーシューで柚子こしょうカルパッチョ

作り方

1. レンジ対応の耐熱容器にオーブンシートを敷き、その上に豚ばら肉をのせて両面フォークなどで数か所さし、脂身を上に置く。
2. STEP1に混ぜ合わせたAをかけ、ラップなしでレンジ（600W）で5分加熱したら一旦取り出し、裏返して再度ラップなしで4分加熱する。
3. 取り出して全体にラップをかけ、そのまま10分蒸らして中まで火を通す。玉ねぎを水にさらしておく。
   玉ねぎはスライサーで繊維を断ち切るように横にスライスすると、辛みが抑えられておいしくいただけます。
4. 器にレタスを敷き詰め、薄めに切ったSTEP3のチャーシューを並べたら水気を切った玉ねぎをのせ、ピンクペッパ―を散らし、STEP3で残ったタレを全体にかける。