ザクザクフライドチキン
お家で手軽にザクザク食感のチキンが作れます。「ヤマサ 絹しょうゆ」のやわらかでコクのある味わいが、カレーのスパイシーさと相性抜群！鶏肉の旨味が引き立ちます。冷めてもザクザク食感が続くので、作り置きやお弁当にもおすすめです。
作り方
- 鶏手羽元は、骨に沿って1本切り込みを入れる。鶏手羽元は、切り込みを入れることで火の通りがよくなり、味もよく染み込みます。
- ボウルにAを合わせ、STEP1を加えて全体に絡めボウルから取り出し、合わせたBをしっかりまぶす。
- フライパンに深さ2cmの揚げ油を170℃に熱し、STEP2を入れる。途中上下を返しながら、全体に火が通るま8～10分ほど揚げる。
| 人数 | 2人分 |
|---|---|
| 調理時間 | 15分 |
| カロリー(１人分) | 667kcal |
| 塩分(１人分) | 4.0 g |
| レシピ制作者 | Yuu |
材料
| 鶏手羽元 | 10本 | ||
| A | |||
|---|---|---|---|
| 卵 | 1個 | ||
| 薄力粉 | 大さじ5 | ||
| ヤマサ 絹しょうゆ | 大さじ1と1/2 | ||
| 酒 | 大さじ1と1/2 | ||
| 塩、カレー粉 | 各小さじ1/2 | ||
| B | |||
| パン粉 | 大さじ15 | ||
| 片栗粉 | 大さじ10 | ||
カレー粉は省いてもOKですし、お好みで増量しても。Bは、片栗粉のみでもOKです。
作り方
- 鶏手羽元は、骨に沿って1本切り込みを入れる。鶏手羽元は、切り込みを入れることで火の通りがよくなり、味もよく染み込みます。
- ボウルにAを合わせ、STEP1を加えて全体に絡めボウルから取り出し、合わせたBをしっかりまぶす。
- フライパンに深さ2cmの揚げ油を170℃に熱し、STEP2を入れる。途中上下を返しながら、全体に火が通るま8～10分ほど揚げる。
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大好きなから揚げです。
揚げたてにタバスコをタップリかけると
ピリ辛が最高です。
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