シンカレーうどん

マジでウマイ！こんがり焼目を付けたねぎが、カレーうどんのいいスパイス役に。白だしとめんつゆのいいとこどりな「ヤマサぱぱっとちゃんとこれ!うま!!つゆ」で、お蕎麦屋さんのようなカレーうどんがワンパンで簡単に完成！

作り方

長ねぎは3cm程のぶつ切りに、油揚げは細切りにする。豚こま肉はＡをもみ込んで下味を付けておく。
豚こま肉が大きい場合は、食べやすい大きさに切ってください。片栗粉と酒で肉をコーティングする事で、食感がやわらかく仕上がります。
フライパンにラードを入れ、中火でSTEP1の長ねぎの両面にこんがり焼目を付ける。豚肉→油揚げの順に加え、かき混ぜるようにして具材全体を炒める。
肉は加熱し過ぎると固くなるので注意。
STEP2のフライパンにBを加え中火で加熱し、一度弱火にしてからCの水溶き片栗粉を加え、全体をよく混ぜてとろみを付ける。
火力をやや上げ、うどんを入れ少し煮込んだら完成。器に盛り、お好みで七味唐辛子をふる。

人数	1人分
調理時間	15分
カロリー(１人分)	731kcal
塩分(１人分)	5.4 g
レシピ制作者	リュウジ

材料

うどん（冷凍の場合は予め解凍）			1玉
ラード（またはサラダ油）			小さじ2
長ねぎ			1/2本(50g)
豚こま肉			80g
	A
	塩、こしょう		適量
	片栗粉		小さじ1
	酒		小さじ2
油揚げ			1枚
七味唐辛子（お好みで）			適量
	B
	水		250ml
	ヤマサぱぱっとちゃんとこれ!うま!!つゆ		大さじ2と1/2
	ヤマサ鮮度生活特選丸大豆しょうゆ		小さじ1
	砂糖		小さじ1
	酒		大さじ1
	みりん		大さじ1
	かつお節		2g
	カレー粉		小さじ2と1/2
	C
	片栗粉		小さじ2
	水		小さじ4

作り方

長ねぎは3cm程のぶつ切りに、油揚げは細切りにする。豚こま肉はＡをもみ込んで下味を付けておく。
豚こま肉が大きい場合は、食べやすい大きさに切ってください。片栗粉と酒で肉をコーティングする事で、食感がやわらかく仕上がります。
フライパンにラードを入れ、中火でSTEP1の長ねぎの両面にこんがり焼目を付ける。豚肉→油揚げの順に加え、かき混ぜるようにして具材全体を炒める。
肉は加熱し過ぎると固くなるので注意。
STEP2のフライパンにBを加え中火で加熱し、一度弱火にしてからCの水溶き片栗粉を加え、全体をよく混ぜてとろみを付ける。
火力をやや上げ、うどんを入れ少し煮込んだら完成。器に盛り、お好みで七味唐辛子をふる。

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