はんぺん鶏団子のおろしぽん酢絡め

下味も仕上げも「ヤマサ まる生W(ダブル)おろしぽん酢」1本で決まる!玉ねぎと大根のすりおろしの旨味がたっぷり入っていて、さわやか柑橘の酸味と生しょうゆのまろやかなコクで、お料理がぐっとランクアップします。はんぺんをプラスしてふんわりボリューミー!ごま油で香り良く揚げ、大葉の香りのアクセントもポイントです。

ポイント
黄身を添えて、つけながらいただくのもおすすめです。

人数2~3人分
調理時間20分
カロリー(1人分)314kcal
塩分(1人分)1.8 g
レシピ制作者青山 清美/金魚
材料
鶏挽き肉(むね)300g
はんぺん1枚
大葉6枚
しょうがにんにく(すりおろし)各3g
片栗粉30g
ヤマサ まる生W(ダブル)おろしぽん酢45ml
ごま油(焼き揚げ用油)フライパン底から1㎝程度

作り方

  1. 大葉を刻む。
  2. ポリ袋にはんぺんを入れ袋の上から手でつぶし、ひき肉、大葉、しょうが、にんにく、片栗粉、「焼き揚げ用油」15mlを入れ揉み混ぜ合わせる。
  3. STEP2の袋の底角をはさみで切り、10等分に絞り出し、俵型に整え、片栗粉又は米粉(分量外)を軽くまぶす。
  4. フライパンにごま油を入れ熱し、STEP3を並べ入れ弱めの中火でこんがりと揚げ、油を切る。
  5. STEP4のフライパンの油を拭き、STEP4、「ヤマサ まる生W(ダブル)おろしぽん酢」30mlを入れ中火で転がしながら絡める。
このレシピに対するコメント

美味しそうです。食べたいです招福🎵😺

2023.04.20

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