冷やし牛すき月見とろろそば

作り方

1. 玉ねぎはくし切りにする。フライパンにサラダ油を薄くひき、玉ねぎを入れ中火でつやよく炒め、砂糖・「ヤマサざるそば専科」を順に加え数分煮る。牛切り落とし肉を広げ入れ、上下を返しながら汁気がなくなるまで煮絡める。
   玉ねぎが茶色くしんなり煮えてきたら、牛切り落とし肉を入れ汁気がなくなるまで甘辛く煮ます。
2. 鍋にたっぷりの水を沸騰させ、そば（乾めん）を表示通りにゆで、冷水に取りもみ洗い水気を切る。
3. 器にSTEP2を盛り付けSTEP1をのせ、すりおろした長芋・卵黄をトッピングし、「ヤマサざるそば専科」をかけて完成。