薬味どっさり！ぶっかけ素麺
「ヤマサ昆布つゆ 白だし」でいただく、薬味たっぷりの素麺です。食欲のない時にもさっぱりとおいしくいただけます。
作り方
- みょうがは縦半分にして薄く刻む。大葉は千切りにする。オクラは塩少々（分量外）でこすり粗いしてすすぎ、ガクをのぞいて薄切りにする。ミニトマトはヘタを除き二等分に切る。Aを合わせて冷蔵庫で冷やしておく。
- 鍋にたっぷりの湯を沸かしてそうめんを茹でる。ざるにとり、流水でよくすすいだら氷水によく冷やし、ざるにあげ水気をきる。
- 器にそうめんを入れAを注ぎ、みょうが、大葉、オクラ、ミニトマトをのせごまをふる。
| 人数 | 2人分 |
|---|---|
| 調理時間 | 5分 |
| カロリー(１人分) | 174kcal |
| 塩分(１人分) | 3.7 g |
| レシピ制作者 | 柚木 さとみ |
材料
| そうめん | 2束 | ||
| みょうが | 1本 | ||
| 大葉 | 4枚 | ||
| オクラ | 2本 | ||
| ミニトマト | 6個 | ||
| ごま | 小さじ1/2 | ||
| A | |||
|---|---|---|---|
| ヤマサ昆布つゆ 白だし | 大さじ4 | ||
| 冷水 | 1と1/2カップ | ||
貝割れ菜や海藻、ゆでた青菜やレンジ加熱したなすなどを組み合わせるのもおすすめです。
作り方
- みょうがは縦半分にして薄く刻む。大葉は千切りにする。オクラは塩少々（分量外）でこすり粗いしてすすぎ、ガクをのぞいて薄切りにする。ミニトマトはヘタを除き二等分に切る。Aを合わせて冷蔵庫で冷やしておく。
- 鍋にたっぷりの湯を沸かしてそうめんを茹でる。ざるにとり、流水でよくすすいだら氷水によく冷やし、ざるにあげ水気をきる。
- 器にそうめんを入れAを注ぎ、みょうが、大葉、オクラ、ミニトマトをのせごまをふる。
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