ぶりの昆布ぽん酢照り焼き

作り方

1. ぶりはさっと水で洗い、ペーパーで水気をよくふき取り、薄力粉を全体に薄くまぶす。
2. フライパンにサラダ油をひいて中火にかけ、ぶりを盛りつけるときに上になる面を下にして3分ほど焼く。裏返しさらに2分ほど焼く。
3. 余分な油をペーパーでふき取り、「ヤマサ昆布ぽん酢」とみりんを加える。ぶりと絡めながらとろみがつくまで煮詰め、器に盛りつける。