紫キャベツとにんじんのラペ
紫×オレンジのハロウィンカラーのサラダです。しゃきしゃきとした食感もよく、グレープフルーツのほろ苦さが、「ヤマサ昆布つゆ 白だし」の風味と不思議とマッチします。
作り方
- 紫キャベツ、にんじんはそれぞれ千切りにする。ボウルに入れ塩（小さじ1/4）をいれてざっと混ぜる。
- グレープフルーツは皮をむき房をはずしてざっくりほぐし、STEEP1にいれる。
- 別のボウルにAを入れてよく混ぜ、STEP2に加えて混ぜる。保存は冷蔵庫で3～4日です。
| 人数 | 4人分（作りやすい量） |
|---|---|
| 調理時間 | 20分 |
| カロリー(１人分) | 56kcal |
| 塩分(１人分) | 0.9 g |
| レシピ制作者 | 柚木 さとみ |
材料
| 紫キャベツ | 100g | ||
| にんじん | 1本(約100g) | ||
| グレープフルーツ | 1個 | ||
| 塩 | 小さじ1/4 | ||
| A | |||
|---|---|---|---|
| ヤマサ昆布つゆ 白だし | 小さじ1 | ||
| EXVオリーブオイル | 小さじ2 | ||
| 酢 | 小さじ1 | ||
| 塩 | ひとつまみ | ||
作り方
- 紫キャベツ、にんじんはそれぞれ千切りにする。ボウルに入れ塩（小さじ1/4）をいれてざっと混ぜる。
- グレープフルーツは皮をむき房をはずしてざっくりほぐし、STEEP1にいれる。
- 別のボウルにAを入れてよく混ぜ、STEP2に加えて混ぜる。保存は冷蔵庫で3～4日です。
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彩りがハロウィンっぽくて可愛いです。
グレープフルーツの淡い酸味がサラダの軽やかさを奏でる味わいになるのでしょうか。食べたいです。昆布つゆ白だしの味付けが和む1品に仕上げる。招福🎵グッド😃⤴⤴🐱
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