鶏と根菜のひらひら水炊き

作り方

1. 根菜はピーラーを使用して薄く切る。長ねぎは斜めに切り、ぶなしめじは石づきを切り小房に分ける。水菜は食べやすい大きさに切る。鶏もも肉は一口大に切る。
2. 鍋に「ヤマサ昆布つゆ 白だし」、水、根菜を入れて煮立たせ、鶏ももに肉を加えてアクを取りながら煮る。
3. STEP2に長ねぎ、ぶなしめじ、水菜を入れる。大葉やみょうがをお好みで添える。