筑前煮の和風ドリア

作り方

1. 1cm角に切ったバターを耐熱ボウルに入れ、ふるった小麦粉をバターの上にのせるようにふりかけ、ラップはせずに600ｗの電子レンジで2分30秒かけます。
2. STEP1を泡だて器で一気に混ぜ、200ml分の牛乳を大さじ１ずつ加えて混ぜ、なじんだらまた大さじ１ずつ混ぜを繰り返し、きれいにのびてきたら残りの牛乳100mlを加えてよく混ぜます。再びラップはせず、6分電子レンジで加熱します。
3. STEP2を取り出して泡だて器で一気に混ぜ、塩・こしょうをあわせます。
4. 筑前煮は具材が大きければ食べやすく切り、適宜STEP3を混ぜてからめます。
5. ご飯に「ヤマサ特選有機丸大豆の吟選しょうゆ」とごま油を加えてよく混ぜ、耐熱皿に盛りつけ、STEP4をかけ、青のりをふってオーブントースターで焦げ目がつくまで焼きます。
   ※残ったホワイトソースは1ヶ月ほど冷凍保存できます。