ピリ辛七味チキン（ささみ）

作り方

1. 鶏ささみは筋に沿って縦半分に切り、筋を取り除く。さらに半分の長さに切りささみ1本を4等分のスティック状にする。
2. ボウルにSTEP1を入れて塩こしょう、酒を加えてよく揉みこみ、15分以上漬ける。
   15分漬ける場合は常温で、それ以上漬ける場合は冷蔵庫で保管してください。
3. STEP2に片栗粉をまんべんなくまぶす。
4. フライパンに油をひいて中火にかけ、STEP3を並べる。片面に焼き色が付いたら裏返し、蓋をして弱火で4～5分焼く。
5. 肉に火が通ったら、合わせた「ヤマサ 絹しょうゆ」とみりんを加えて炒め絡める。軽くとろみがついたら火を止めて七味唐辛子をお好みの量加えて和える。