とろ玉かけごはん
とろとろな長芋と卵白を合わせた「ふわとろ」なとろろがおいしい卵かけごはん。「ヤマサ 鮮度生活 特選生（なま）しょうゆ」のコクのある旨味が楽しめます。
ポイント
卵白は透明から白く色が変わり始めるまで混ぜ合わせます。メレンゲ状になるまで混ぜる必要はありません。
作り方
- 長芋はすりおろす。卵を卵黄と卵白に分け、卵白を2～3分ほどふんわりと細かな気泡ができ白くなるまで混ぜる。
- 長芋と卵白を合わせて軽く混ぜる。
- 茶碗にごはんを盛り、かつお節をかけてSTEP2をかける。卵黄をのせ、「ヤマサ 鮮度生活 特選生（なま）しょうゆ」をかける。
| 人数 | 1人分 |
|---|---|
| 調理時間 | 10分 |
| カロリー(１人分) | 373kcal |
| 塩分(１人分) | 1.0 g |
| レシピ制作者 | 藤原 朋未 |
材料
| ごはん | 1杯 | ||
| 長芋 | 50g | ||
| 卵 | 1個 | ||
| かつお節 | 適量(1g) | ||
| ヤマサ 鮮度生活 特選生（なま）しょうゆ | 適量 | ||
作り方
- 長芋はすりおろす。卵を卵黄と卵白に分け、卵白を2～3分ほどふんわりと細かな気泡ができ白くなるまで混ぜる。
- 長芋と卵白を合わせて軽く混ぜる。
- 茶碗にごはんを盛り、かつお節をかけてSTEP2をかける。卵黄をのせ、「ヤマサ 鮮度生活 特選生（なま）しょうゆ」をかける。
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