ベーコン×かぶ丸ごと1個入りのこれ!うま!!つゆスープ

作り方

1. かぶは実の上部に1cmほど茎を残し、葉部分と分ける。実は表面をきれいに洗い、実に付いた茎の内部に土が残っている場合は、竹串などを使って流水で洗い流しきれいにする。
2. 実は皮付きのまま縦半分に切り、それぞれ8等分のくし切りに、葉は3cm幅ほどに切る。べーコンは1cm幅ほどに切る。
3. 鍋または深めのフライパンにオリーブオイルをひいて弱めの中火にかけ、油が温まる前にベーコンを入れて炒める。ベーコンがチリチリとしだし、軽く焼き色が付いたら、かぶの実を加え引き続き炒める。
4. かぶの表面に軽く焼き色が付いたら、水、「ヤマサ ぱぱっとちゃんと これ!うま!!つゆ」を加えて中火にし、いったん煮立てる。アクが出るようならすくい取る。
5. 再び弱めの中火にして2～3分煮て、仕上げにかぶの葉、こしょうを加える。葉が鮮やかな色になればOK（すぐに火が入ります）。器に注ぐ。