たらと白菜のおろしのせ蒸し煮

冬野菜のおいしさをギュッ！煮込みレシピ。旬のたらと白菜を「ヤマサぱぱっとちゃんとこれ!うま!!つゆ」を薄めただしつゆで一緒に蒸し煮にして大根おろしものせ、薬味入りの「ヤマサまる生ぽん酢」でいただきます。

ポイント
土鍋がなければ、蓋付きのフライパンやココット鍋でも作れます。

作り方

たらは食べやすい大きさに切り、白菜も同様に切っておく。
土鍋に白菜を下に敷いてから鱈の切り身をのせて、酒・水・「ヤマサぱぱっとちゃんとこれ!うま!!つゆ」を振りかけて蓋をし、弱火で土鍋を温めてから強火にし、蓋の穴から蒸気が出てから10分程度蒸し煮にする。たらに火が通っていたら、大根おろしをちらし、もう一度蓋をして軽く蒸したら完成。
とんすいなどの小鉢に「ヤマサまる生ぽん酢」・小口切りに切った小ねぎ・七味唐辛子を入れたたれを用意し、温かいうちにたらと白菜をたれにつけながらいただく。

材料

たらは食べやすい大きさに切り、白菜も同様に切っておく。
土鍋に白菜を下に敷いてから鱈の切り身をのせて、酒・水・「ヤマサぱぱっとちゃんとこれ!うま!!つゆ」を振りかけて蓋をし、弱火で土鍋を温めてから強火にし、蓋の穴から蒸気が出てから10分程度蒸し煮にする。たらに火が通っていたら、大根おろしをちらし、もう一度蓋をして軽く蒸したら完成。
とんすいなどの小鉢に「ヤマサまる生ぽん酢」・小口切りに切った小ねぎ・七味唐辛子を入れたたれを用意し、温かいうちにたらと白菜をたれにつけながらいただく。