ローストビーフとりんごとカラフル野菜のリースサラダ

今年はお家でゆっくりとクリスマスパーティーをしませんか?サラダも、リースのように盛り付け方を変えるだけでもぐっとクリスマス気分が盛り上がります。味付けは「ヤマサ ぱぱっとちゃんと これ!うま!!つゆ」にお任せ♪
人数4人分
調理時間10分
カロリー(1人分)150kcal
塩分(1人分)1.0 g
レシピ制作者青山 清美/金魚
材料
ローストビーフ(スライス)8枚
フリルレタス4枚
きゅうり1/2本
りんご1/2個
モッツァレラチーズ(一口タイプ)4個
ミニトマト4個
ぶどう(種なし皮ごと食べられるもの)4個
パプリカ(赤・黄)各20g
<ドレッシング>
紫たまねぎ60g
レモン汁20ml
ヤマサ ぱぱっとちゃんと これ!うま!!つゆ30ml
オリーブオイル15ml
オレンジと黄色のミニトマトを使用していますが、赤のミニトマトでもよいです。

作り方

  1. きゅうりはピーラーで薄くスライスする。りんごは芯を取り除き薄くスライスする。 モッツァレラチーズは半分に切る。ミニトマトとぶどうは十字に切る。 パプリカはみじん切りにする。
  2. 紫玉ねぎをすりおろし、ドレッシングの材料を全て耐熱器に入れ混ぜ合わせ、ふんわりとラップをし、600Wの電子レンジで1分加熱しラップを外し粗熱をとる。
  3. りんごは重ならないようにラップの上に並べ包み、600wの電子レンジで1分加熱してそのまま粗熱をとる。
    レンジ加熱することで、皮の赤色が付ききれいです。
  4. 大皿にリーフレタスを手でちぎりながらリースの上に盛り、きゅうりとローストビーフはそれぞれくるくると巻きのせる。りんごは少しずつずらして重ね、くるりと巻いてのせる。
    ローストビーフを縦半分に折りたたみ細長くしてからくるくると巻くと見栄えがアップします。
  5. 残りの材料をランダムにのせ、STEP2を添える。食べる時にドレッシングをかけていただく。
このレシピに対するコメント

りんごの入ったサラダレシピを探していました。彩りボリューム華やかな盛り付けです。グッド‼招福😃⤴⤴

2021.04.22

すごいオシャレ!クリスマスに作りたい!

2020.12.23

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