叩き長芋とまぐろのこれうまわさび和え

作り方

1. 長芋は皮を向き、大きめのひとくち大に切る。Aは混ぜておく。
   崩れることをふまえ、大きめのひとくち大にカットしておきます。
2. 厚手のビニールに長芋を入れ、めん棒やすりこぎで軽く叩く。まぐろとAを入れもむようにして、器に盛り刻みのりをのせる。
   長芋は叩くことで味の染み込みがよくなります。力一杯叩かず、弾みをつけてトントンと表面を崩すように叩きます。