ふわとろ天津飯

作り方

1. 器に温かいごはんを盛り付け、卵は溶きほぐす。Bは混ぜ合わせておく。
2. 鍋にAを入れ沸騰させ、一旦火を止めかき混ぜながらBを少しずつ加え、弱めに中火にかけひと煮立ちさせる。溶き卵を鍋の中心に一気に流し入れ固まってきたらゆっくりかき混ぜ、半熟の状態で火を止めごま油をたらし器に盛り付けて完成。
   お好みで紅生姜を添えてお召し上がりください。