鶏ひき肉と豆腐の餃子

作り方

1. キャベツを粗みじん切りにし、塩でもんで水気をしっかり絞る。ニラを2～3mm幅に刻む。
2. 鶏ひき肉・キャベツ・ニラ・にんにくのすりおろし・しょうがのすりおろしを合わせる。木綿豆腐・「ヤマサ ぱぱっとちゃんと これ!うま!!つゆ」を加え、粘りが出るまでこねる。
3. 餃子の皮にSTEP2のタネを等分してのせ、ふちに水をつけて包む。
4. フライパンにごま油（大さじ2）を加え、餃子を並べて中火で加熱する。湯を加え、蓋をして7分蒸し焼きにする。
5. 蓋をはずしてごま油（大さじ1）を回し入れ、皮がパリッとするまで3～4分焼く。