鶏むね肉とパプリカのぽん酢マリネ

作り方

1. 鶏むね肉は皮と余分な脂肪を取り除き、そぎ切りにする。酒を加えて10分以上漬け込む。 赤パプリカは乱切りにする。玉ねぎは縦半分に切り、繊維を断ち切る方向に薄切りにする。
2. STEP1の鶏肉に、片栗粉を薄くまぶす。フライパンにオリーブオイルをひいて中火にかけ、鶏肉を焼く。両面火が通ったら玉ねぎと赤パプリカを加えて炒める。
3. 全体に火が通ったら火を止め、「ヤマサ昆布ぽん酢」を回し入れて混ぜ合わせて器に盛る。仕上げにお好みで刻みねぎを散らす。