ザクザク！鶏むね肉のクリスピーから揚げ

外はザクザク！中はふっくら！いつものから揚げがちょっぴり豪華に…♪ 揚げ焼きで手軽に作れます。

■「和の食材×世界の料理」や「世界の食材×和の料理」の意外な組み合わせで新しいおいしさを発見できる"和DEミックスレシピ "をもっと見る

作り方

鶏むね肉は一口大（30g程度）にそぎ切りにしてボウルに入れ、Aを加えて揉み込み、冷蔵庫で15分以上置き、味をなじませる。
コーンフレークは軽く揉んで砕き、バッドや皿に入れる。STEP1に溶き卵を加えて混ぜ合わせ、1つずつコーンフレークを全体にまぶす。
コーンフレークは軽く砕くことで、鶏肉全体に張り付きやすくなります。
フライパンに約2cmの高さまで揚げ油を注ぎ、180℃に温めSTEP2を入れる。上下を返しながら6～8分ほど揚げ、油を切る。皿に盛り、リーフレタスやミニトマトを添える。

人数	2~3人分
調理時間	20分（漬け込み時間除く）
カロリー(１人分)	393kcal
塩分(１人分)	1.5 g
レシピ制作者	藤原朋未

材料

鶏肉（むね）			1枚(300g)
	A
	ヤマサ絹しょうゆ		大さじ1
	酒		大さじ1
	砂糖		小さじ1
	にんにく、しょうが（おろしたもの）		各小さじ1/2
溶き卵			1個
コーンフレーク			80g
揚げ油			適量
リーフレタス、ミニトマト			適量

このレシピは

ヤマサ絹しょうゆ

を使っています

 この商品を購入する >

作り方

鶏むね肉は一口大（30g程度）にそぎ切りにしてボウルに入れ、Aを加えて揉み込み、冷蔵庫で15分以上置き、味をなじませる。
コーンフレークは軽く揉んで砕き、バッドや皿に入れる。STEP1に溶き卵を加えて混ぜ合わせ、1つずつコーンフレークを全体にまぶす。
コーンフレークは軽く砕くことで、鶏肉全体に張り付きやすくなります。
フライパンに約2cmの高さまで揚げ油を注ぎ、180℃に温めSTEP2を入れる。上下を返しながら6～8分ほど揚げ、油を切る。皿に盛り、リーフレタスやミニトマトを添える。

このレシピを見た方へのおすすめ

人気レシピランキング