これ!!うま!! さわらのふっくらソテー

「ヤマサぱぱっとちゃんとこれ!うま!!つゆ」で焼くだけ！ズボラにパパっと作っても、ちゃんとうまうまな「魚のおかず」が出来て、更に「冷凍作り置き」も可！！作るのはちょっと・・・と、後ずさりしがちな魚のおかずが、すぐに食卓へ出せます♪

ポイント
蒸し焼くことでパサつかず、ふっくらしっとり。ふわふわな身になります♪「ヤマサぱぱっとちゃんとこれ!うま!!つゆ」をたっぷりと吸い込んだしめじと一緒に頬張ってください♪

作り方

密閉袋に、さわらの切り身、すりおろししょうが、「ヤマサぱぱっとちゃんとこれ!うま!!つゆ」を入れ、袋の上から優しく手のひらで揉み混ぜ、しめじを加え袋を閉じ、8分程置く。
冷凍作り置きする場合はSTEP1の工程で冷凍します。
フライパンにごま油を入れ熱し、STEP1の切り身を皮目を下にして入れ、しめじをすきまに入れたら蓋をして、中火の弱にし、皮目に焼き色がつき身の中心に火が通るまで蒸し焼く。
皮目から入れたら、じっくり蒸し焼いて中までふっくらと火を通します。身はひっくり返しませんので、返そうとしてぼろぼろと身がくずれる失敗なし！

材料

密閉袋に、さわらの切り身、すりおろししょうが、「ヤマサぱぱっとちゃんとこれ!うま!!つゆ」を入れ、袋の上から優しく手のひらで揉み混ぜ、しめじを加え袋を閉じ、8分程置く。
冷凍作り置きする場合はSTEP1の工程で冷凍します。
フライパンにごま油を入れ熱し、STEP1の切り身を皮目を下にして入れ、しめじをすきまに入れたら蓋をして、中火の弱にし、皮目に焼き色がつき身の中心に火が通るまで蒸し焼く。
皮目から入れたら、じっくり蒸し焼いて中までふっくらと火を通します。身はひっくり返しませんので、返そうとしてぼろぼろと身がくずれる失敗なし！