アサリと春野菜のフィデワ（パスタのパエリア）

作り方

1. あさりは3%の塩水に2時間ほどさらして砂抜きをし、冷水で貝同士をこすり洗いする。 にんにくをみじん切りにする。
2. スパゲティを2cm長さにポキポキ折る。オリーブオイルを熱し、スパゲティーをこんがり色づくまで炒め一旦取り出す。
3. オリーブオイル大さじ1・にんにくを弱火で香ばしく炒める。A・あさりを加え、沸騰したらアクをすくう。スパゲティーを戻し、水分がなくなるまで5分ほど煮詰める。
   スパゲティーのゆで時間を確認し、5分より短い場合は湯の量を減らし、9分より長い場合は蓋をして調整してください。
4. スナップえんどうは筋をとって1分塩ゆでし、冷水にとって半分にさく。たけのこは穂先をくし形にカット。ゆで卵は4等分のくし形切りにする。
5. 食べやすいように、あさりの殻を半量ほどはずし、スナップえんどう・たけのこ・ゆで卵をトッピング。オリーブオイル・「ヤマサ 絹しょうゆ減塩」をまわしかける。