鶏ささみと薬味のさっぱりだしご飯

作り方

1. 鍋に湯を沸かして塩ひとつまみ（分量外）を加えて鶏ささみを入れ、沸いたら蓋をして火を止める。8～10分ほどそのまま湯につけて、ささみに火を通してから取り出す。粗熱が取れたら細くさいておく。
2. きゅうりは両端を切り落として縦半分に切り、斜め薄切りにする。ボウルに入れて塩ふたつまみ（分量外）をまぶして5分ほどおいて水気をぎゅっとしぼる。
3. みょうがは小口切りにして、しょうがは皮をむいてせん切りにする。2つを合わせて水にさっとさらし、ざる上げしてしっかり水気を切る。
4. ボウルにご飯を入れてSTEP1～3の具材を混ぜ合わせ、「ヤマサ鮮度生活 特選丸大豆しょうゆ」とこしょうを加えて味を調える。器に盛り付けてかつお削り節を散らす。