スパイシー＆絹しょうゆの混ぜカレー

作り方

1. 豚肉は食べやすい大きさに切り、玉ねぎはみじん切り、トマトはざく切りにする。にんにく・しょうがはすりおろしておく。
2. 鍋にサラダ油を入れ熱し、にんにく・しょうが・クミンシード・ローリエ・シナモンスティックを入れて軽く炒めたら玉ねぎを加え軽く飴色になるまで炒める。
3. STEP2にトマトを入れて全体になじませ火を通したらカレー粉を加えかき混ぜるように炒め、豚肉を入れて中の具材全体をまとめるようにしてから水を注ぎ、焦がさないよう弱中火で20分程度煮込み、ガラムマサラを入れて塩で味を調える。
4. フライパンにSTEP4のカレーを入れて白ごはんを加え全体をまとめるように炒めたらお皿に盛り付ける。真ん中に卵をのせ、「ヤマサ 絹しょうゆ」を軽く回しかけていただく。
   カレーと白ごはんは軽く炒める程度で。