ほうれん草のしょうゆクリーム煮

作り方

1. ほうれん草の根元を切り落とし、花瓶に花を挿すように10分ほど水につけアク抜きする。3～4㎝幅に切る。しめじはほぐす。ベーコンは5㎜幅に切り、沸騰した湯に1分ほど浸ける。
2. フライパンにバターを溶かし、ベーコンとしめじを2～3分炒める。ほうれん草を加えしんなりするまで炒める。
3. 薄力粉を加え、火を消して30秒ほど余熱で炒め、Aの材料を加え、とろみをつける。
4. 子ども用はベーコン以外を器に取り分け、キッチンバサミなどで食べやすい大きさに切り、仕上げの調味料を加え、電子レンジで20秒ずつかき混ぜながらとろみをつける。
5. 大人用は塩・こしょうで味を調える。