鶏そぼろの炊き込みごはん

作り方

1. 米は研いで、ざるにあげて水気を切る。
2. 切り干し大根は水で戻して長いものは短く切る。にんじんは5㎜四方の薄切りにする。しめじはほぐす。しょうがは薄切りにする。
3. 鶏挽き肉はビニール袋に入れ、Ａの調味料を入れ、混ぜ合わせる。
4. 炊飯器の内釜に米、だし汁＋切干大根の戻し汁、塩を入れる。STEP2→STEP3の順でのせ、炊飯する。
5. 子ども用は耐熱容器また空き瓶に計量した米・だし汁を入れ、野菜、ひき肉を大人用から取り分け加える。空き瓶にアルミホイルを巻き、内釜の中央にのせ大人用と一緒に炊く。
6. 10分ほど蒸らして完成。大人用はせん切りにした大葉を添える。子ども用は器ごと取り出し、全体をかき混ぜ完成。