ぶり鍋

ヤマサのおいしさ太鼓判レシピ

ぶりは、豊富なカルシウム、良質なたんばく質が魅力。脂には不飽和脂肪酸のEPA・DHAが豊富に含まれています。血中コレステロールを下げる・動脈硬化を防ぐ・脳の活性化をはかり痴呆を防ぐなど大切な栄養素で、生活習慣病予防・改善に働きます。お鍋でヘルシーにたっぷりいただきましょう。

作り方

白菜と水菜は4cm幅のざく切りにし、にんじんは皮をむいてピーラーでリボン状に薄く削る。
長ねぎは4cm幅に切り、フライパンで焼き、香ばしさと甘味を出す。
豆腐は角切り、しめじは石突きを、生しいたけは軸をとり、食べやすい大きさに切る。
鍋に水1,000mlと酒50ml、だし昆布を入れて火にかけ、沸騰寸前でだし昆布をとり出す。
STEP 4にSTEP 1、2、3とぶり切り身を入れ、火がとおったら「ヤマサ昆布ぽん酢」をつけていただく。

人数	4人分
調理時間	20分
カロリー(１人分)	408kcal
塩分(１人分)	1.5 g

材料

ぶり（切り身）			400g
白菜			400g
水菜			200g
にんじん			1本
長ねぎ			2本
豆腐			1丁
しめじ			100g
生しいたけ			4枚
だし昆布			10cm
酒			50ml(1/4カップ)
水			1,000ml(5カップ)
ヤマサ昆布ぽん酢またはヤマサ昆布ぽん酢スーパーマイルド			適量

作り方

白菜と水菜は4cm幅のざく切りにし、にんじんは皮をむいてピーラーでリボン状に薄く削る。
長ねぎは4cm幅に切り、フライパンで焼き、香ばしさと甘味を出す。
豆腐は角切り、しめじは石突きを、生しいたけは軸をとり、食べやすい大きさに切る。
鍋に水1,000mlと酒50ml、だし昆布を入れて火にかけ、沸騰寸前でだし昆布をとり出す。
STEP 4にSTEP 1、2、3とぶり切り身を入れ、火がとおったら「ヤマサ昆布ぽん酢」をつけていただく。

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