ふわふわ鶏団子のタイスキ風鍋
「ヤマサ まる生ぽん酢」とパクチーで気分はエスニック！はんぺん入りのふわふわ鶏団子でタイスキ風鍋を楽しみましょう。スープは「ヤマサ昆布つゆ 白だし」とオイスターソースで魚介のうま味たっぷり。野菜や海老、市販の餃子などお好みの具材でどうぞ。
作り方
- ＜ふわふわ鶏団子を作る＞フードプロッセサーにAを全部入れて撹拌しペースト状にする。手にサラダ油を塗り一口サイズに丸める。
- 海老は背ワタを抜く。厚揚げと野菜は食べやすくカットする。
- ＜つけタレを作る＞「ヤマサ まる生ぽん酢」に唐辛子、ごま油、おろしにんにくを加えて好みの味に調える。
- 土鍋にBを入れて火にかける。沸騰したらパクチー以外の具を加えて煮る。具が煮えたらパクチーを加えタレにつけていただく。
| 人数 | 2~3人分 |
|---|---|
| 調理時間 | 25分 |
| カロリー(１人分) | 504kcal |
| 塩分(１人分) | 7.5 g |
| レシピ制作者 | 長岡 美津惠 |
材料
| A | |||
|---|---|---|---|
| 鶏挽き肉（もも） | 100g | ||
| はんぺん | 100g | ||
| 卵黄 | 1個 | ||
| しょうが（おろしたもの） | 小さじ1 | ||
| 片栗粉 | 小さじ2 | ||
| 海老 | 4尾 | ||
| 餃子（市販品） | 4個 | ||
| 厚揚げ | 1枚 | ||
| お好みの野菜 | 適量 | ||
| パクチー | お好み量 | ||
| ヤマサ まる生ぽん酢 | 適量 | ||
| 唐辛子、ごま油、にんにく（おろしたもの） | お好みで調整 | ||
| B | |||
| 水 | 800ml | ||
| ヤマサ昆布つゆ 白だし | 大さじ4 | ||
| オイスターソース | 大さじ2 | ||
市販の海老焼売や海老ワンタンなどもおすすめです。鍋の大きさに合わせてスープの量を調整しましょう。
作り方
- ＜ふわふわ鶏団子を作る＞フードプロッセサーにAを全部入れて撹拌しペースト状にする。手にサラダ油を塗り一口サイズに丸める。
- 海老は背ワタを抜く。厚揚げと野菜は食べやすくカットする。
- ＜つけタレを作る＞「ヤマサ まる生ぽん酢」に唐辛子、ごま油、おろしにんにくを加えて好みの味に調える。
- 土鍋にBを入れて火にかける。沸騰したらパクチー以外の具を加えて煮る。具が煮えたらパクチーを加えタレにつけていただく。
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こんなお鍋も良いね
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