おせちの残りを使ったピンチョスプレート

おせちの残り物を使って、パンにのせるバスクスタイルのピンチョスにしました。マヨネーズやクリームチーズなどの洋風食材は、「ヤマサまる生ぽん酢」をプラスすることで、和のお惣菜との親和性が高まります。

■「和の食材×世界の料理」や「世界の食材×和の料理」の意外な組み合わせで新しいおいしさを発見できる"和DEミックスレシピ "をもっと見る

作り方

かずのこは1cm角、パプリカは5mm角にカット。いんげんは2分ほど塩ゆでし、5mm幅にカットする。 Aを混ぜ、かずのこ・パプリカ・いんげんを和える。
ピスタチオは殻をはずし、粗みじんに刻む。Bを混ぜる。
クリームチーズは冷たいと液体と混ざりにくいので、常温にしてクリーム状に練ってから混ぜます。時間がない時は、20秒ほど電子レンジにかけると混ぜやすくなります。
フランスパンを軽くトーストする。
フランスパン4枚に、STEP1を等分してのせる。残りの4枚にはBを塗って黒豆をのせ、ピスタチオを散らす。

材料

かずのこは1cm角、パプリカは5mm角にカット。いんげんは2分ほど塩ゆでし、5mm幅にカットする。 Aを混ぜ、かずのこ・パプリカ・いんげんを和える。
ピスタチオは殻をはずし、粗みじんに刻む。Bを混ぜる。
クリームチーズは冷たいと液体と混ざりにくいので、常温にしてクリーム状に練ってから混ぜます。時間がない時は、20秒ほど電子レンジにかけると混ぜやすくなります。
フランスパンを軽くトーストする。
フランスパン4枚に、STEP1を等分してのせる。残りの4枚にはBを塗って黒豆をのせ、ピスタチオを散らす。