シソベーゼのパスタ

イタリア・ジェノバのバジルを使った「ペスト・ジェノベーゼ」は有名ですよね。「ヤマサ昆布つゆ白だし」としそ、ミックスナッツを使って「シソベーゼ」な和DEミックスのパスタ、おいしいですよ！

■「和の食材×世界の料理」や「世界の食材×和の料理」の意外な組み合わせで新しいおいしさを発見できる"和DEミックスレシピ "をもっと見る

作り方

しそは根元の茎を切り、さっと洗ったらペーパータオルなどで1枚1枚ていねいに水気を拭く。
フードプロセッサーにしそ・にんにく・ミックスナッツを入れ細かく粉砕しながらエキストラバージンオリーブオイルを少しずつ足し入れながら攪拌する、滑らかさをみながらオイルの量を調節する。
STEP2に粉チーズ・「ヤマサ昆布つゆ白だし」を加えさっと攪拌し、味を見ながら白だしで塩味を調整し、フードプロセッサーの中身を大きめのボウルにあける。
STEP3のボウルにパスタを加え、よくかき混ぜてなじませる。
お皿に盛り付けてパスタが冷めないうちに召し上がる。

材料

塩味は「ヤマサ昆布つゆ白だし」を使うので、塩は不要です。

しそは根元の茎を切り、さっと洗ったらペーパータオルなどで1枚1枚ていねいに水気を拭く。
フードプロセッサーにしそ・にんにく・ミックスナッツを入れ細かく粉砕しながらエキストラバージンオリーブオイルを少しずつ足し入れながら攪拌する、滑らかさをみながらオイルの量を調節する。
STEP2に粉チーズ・「ヤマサ昆布つゆ白だし」を加えさっと攪拌し、味を見ながら白だしで塩味を調整し、フードプロセッサーの中身を大きめのボウルにあける。
STEP3のボウルにパスタを加え、よくかき混ぜてなじませる。
お皿に盛り付けてパスタが冷めないうちに召し上がる。