ポークソテーぽん酢バターソース

「ヤマサ昆布ぽん酢」とバターで作る和風ソースは、さっぱりしつつもコクがあって、食べ応えのある豚ロース肉とも好相性。ご飯がすすむメインのおかずとして嬉しい1品です。

作り方

豚肉は筋に切り込みを入れて下味をつけ、小麦粉を全体に薄くまぶしつける。
フライパンに油を入れて中火で熱し、豚肉の両面にこんがりと焼き色がつくまで焼く。
豚肉を焼くときは片面2分ずつくらい、あまり動かさずに焼くときれいな焼き色がついてくれます。
豚肉を取り出してキッチンペーパーで汚れをふき取る。Aを加えて30秒ほど煮詰め、豚肉にかけて野菜をそえる。

人数	2人分
調理時間	15分
カロリー(１人分)	419kcal
塩分(１人分)	2.7 g
レシピ制作者	冨田ただすけ

材料

豚ロース肉			2枚(200g)
塩・粗挽き黒こしょう（下味用）			各少々
小麦粉			適量
サラダ油			少々
	A
	ヤマサ昆布ぽん酢またはヤマサ昆布ぽん酢スーパーマイルド		大さじ3
	バター		10g
トマト・クレソン			適量

バターは塩分にそこまで影響が出ないので、有塩・無塩どちらでも大丈夫です。

作り方

豚肉は筋に切り込みを入れて下味をつけ、小麦粉を全体に薄くまぶしつける。
フライパンに油を入れて中火で熱し、豚肉の両面にこんがりと焼き色がつくまで焼く。
豚肉を焼くときは片面2分ずつくらい、あまり動かさずに焼くときれいな焼き色がついてくれます。
豚肉を取り出してキッチンペーパーで汚れをふき取る。Aを加えて30秒ほど煮詰め、豚肉にかけて野菜をそえる。

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