ペスカトーレ風オリーブつけ麺

作り方

1. つけ麺用中華麺はたっぷりの湯（分量外）で時間通りゆでて、湯切りをして氷水で30秒程度締めておく。
2. 【スープ】水、「ヤマサ昆布つゆ白だし」、あさりを火にかけて沸騰させ、オリーブオイルで焦がした刻みにんにくを、オリーブオイルごと加える。
3. 【ペスカトーレソース】ボイルエビは殻をとり、ボイルイカは輪切りにして、あさりと一緒にフライパンで炒める。あさりに火が通ってきたら、2cm角に切ったトマトと「ヤマサ 絹しょうゆ」を加えて、中火で更に炒める。
4. STEP2のスープを器に入れて、STEP3のペスカトーレソースを加える。麺を別皿に盛って、イタリアンパセリとフライドオニオンを添える。