たけのこのめんつゆバター焼き

作り方

1. たけのこは7～8㎜幅に切る（穂先側は繊維にそって切り、根元側は繊維を断つように切るとよい）。
2. フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、たけのこを入れて1～2分炒めて水分を軽く飛ばす。
3. バターと「ヤマサ昆布つゆ」を加え、火加減はそのままで時おり混ぜながら汁気を煮詰める。汁気がほとんどなくなり、たけのこにしっかり味がからまれば火を止める。
   たけのこの水煮は水分を多く含んでいるので、「ヤマサ昆布つゆ」やバターを加える前に、油でさっと炒めて水分を飛ばすとよいです。
4. 器に盛り付けて粗びき黒こしょうをふる。