和風ぽん酢豚

作り方

1. 豚肉はボウルで片栗粉をまぶしてひと口大に丸く握る。ピーマンとパプリカは種を取りひと口大に切り、なすはヘタを落として乱切りにする。しいたけは軸を取り4等分に切る。
2. サラダ油を熱したフライパンに豚肉を入れて揚げ焼きにする。火が通ってきたらその他のSTEP1の具材を加えて、さらに中火で揚げ焼きにする。
3. 一旦火を止めて余分な油をキッチンペーパーで吸い取り、Aを全体にまわしかけてサッと火にかける。