春の洋風炊き込みご飯

素材は和のもの＋「ヤマサ昆布つゆ」を使いますが、オリーブオイルやバター、黒こしょうを組み合わせて洋風をプラス。鍋で炊くととてもおいしくできあがり、テーブルでもみんなで盛り上がりれます。もちろん炊飯ジャーで炊くこともできます。

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作り方

米は洗ってざるにあげ、30分ほどおく。
たけのこは細かい薄切りにし、アスパラガスは茎下部1/3の皮をピーラーでむいて2cm幅に切る。空豆はさやから出してサッとゆで、薄皮をむく。にんじんは桜型で抜き、油揚げは千切りにする。
にんじんはくり抜かない場合は千切りにする。
厚手の鍋にSTEP1、水＋「ヤマサ昆布つゆ」を入れてさっと混ぜ合わせる。
米に水分を入れてから30分ほどおくと、よりふっくらと炊けます。鍋の他、炊飯ジャーの釜に入れてもOK。
STEP3の上にSTEP2のたけのこ、にんじん、油揚げをのせてふたをし、中火にかける。煮立ったら弱火にし、ふたをして12分炊く（タイマーを使うとよい）。時間がきたら火を止め、ふたをしたまま15～20分ほど蒸らす。
炊飯ジャーに入れた場合は、炊き込みごはんコースなどで炊く。
フライパンにオリーブオイルをひいて中火にかけ、STEP2のアスパラガスと空豆を炒める。全体に油がまわり軽く焼き色が付いたら、塩を軽くふりかける。
STEP4のふたを開け、STEP5、バターをのせて黒こしょうを全体にかける。しゃもじで全体を混ぜ合わせ、バターが溶けたら茶碗に盛る。

材料

米は洗ってざるにあげ、30分ほどおく。
たけのこは細かい薄切りにし、アスパラガスは茎下部1/3の皮をピーラーでむいて2cm幅に切る。空豆はさやから出してサッとゆで、薄皮をむく。にんじんは桜型で抜き、油揚げは千切りにする。
にんじんはくり抜かない場合は千切りにする。
厚手の鍋にSTEP1、水＋「ヤマサ昆布つゆ」を入れてさっと混ぜ合わせる。
米に水分を入れてから30分ほどおくと、よりふっくらと炊けます。鍋の他、炊飯ジャーの釜に入れてもOK。
STEP3の上にSTEP2のたけのこ、にんじん、油揚げをのせてふたをし、中火にかける。煮立ったら弱火にし、ふたをして12分炊く（タイマーを使うとよい）。時間がきたら火を止め、ふたをしたまま15～20分ほど蒸らす。
炊飯ジャーに入れた場合は、炊き込みごはんコースなどで炊く。
フライパンにオリーブオイルをひいて中火にかけ、STEP2のアスパラガスと空豆を炒める。全体に油がまわり軽く焼き色が付いたら、塩を軽くふりかける。
STEP4のふたを開け、STEP5、バターをのせて黒こしょうを全体にかける。しゃもじで全体を混ぜ合わせ、バターが溶けたら茶碗に盛る。