菜の花と生ハムのまる生おろしぽん酢和え

旬の菜の花に、生ハムとグレープフルーツを組み合わせた和え物です。ほろ苦い菜の花とグレープフルーツの相性が◎。和洋ミックスの味わいで、洋食、和食、どちらの食卓にもなじみます。
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人数2人分
調理時間15分
カロリー(1人分)147kcal
塩分(1人分)2.1 g
レシピ制作者柚木 さとみ
材料
菜の花1束
生ハム4〜5枚
グレープフルーツ1個
ヤマサ まる生W(ダブル)おろしぽん酢大さじ2

作り方

  1. 菜の花は塩を加えた熱湯で色よくゆでる。ざるにあげてうちわで手早く冷まし、水気を絞り長さ3等分に切る。
    菜の花は水っぽくならないよう、ゆでたあと水にとらず、ザルにあげて冷まします。余熱でも火が通るので、ゆで過ぎには注意し、手早くうちわであおいで冷まします。
  2. 生ハムは食べやすいサイズに切り、グレープフルーツは皮をむき房を取り除く。
  3. ボウルに菜の花、生ハム、グレープフルーツを入れ、「ヤマサ まる生W(ダブル)おろしぽん酢」を入れて和える。
    和えたあとは、長くおくと色が悪くなり水っぽくなるので、作りおきはせず和えたてをいただきます。
このレシピに対するコメント

おろしポン酢でさっぱり食べてみたいです。招福🎵😺

2022.03.28

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