にらだれポークソテー

豚肉ビタミンＢ１ににらの硫化アリル、スタミナアップの定番組み合わせ。生のまま加えるにらは、香味野菜の代わりになり、さらに生で加えるので硫化アリルの損失もありません。「ヤマサ昆布ぽん酢」のあっさりした酸味でたっぷりいただけます。

作り方

豚肉は筋を切り、肉たたきでたたいて、塩、こしょうをふって10分おきます。
Ａのにらは1ミリ幅に切り、他の調味料をまぜておきます。
フライパンをよく熱し、油を引かずに豚肉を入れて両面を焼き、火を通します。
STEP3の肉を食べやすく切り分け、STEP2のたれをかけます。

人数	4人分
調理時間	25分
カロリー(１人分)	330kcal
塩分(１人分)	2.1 g

材料

豚肉肩ロースとんかつ用			400g
塩			小さじ1/2
こしょう			少々
	A
	にら		50g
	生姜のすりおろし		1かけ分
	刻みごま		大さじ2
	ヤマサ昆布ぽん酢またはヤマサ昆布ぽん酢スーパーマイルド		大さじ4
	ごま油		小さじ2

作り方

豚肉は筋を切り、肉たたきでたたいて、塩、こしょうをふって10分おきます。
Ａのにらは1ミリ幅に切り、他の調味料をまぜておきます。
フライパンをよく熱し、油を引かずに豚肉を入れて両面を焼き、火を通します。
STEP3の肉を食べやすく切り分け、STEP2のたれをかけます。

このレシピを見た方へのおすすめ

人気レシピランキング